При переезде легко впасть в панику от мыслей о том, какие предметы понадобятся, чтобы чувствовать себя комфортно в новом доме. Особенно сложно начинать с кухни, где всегда нужен миллион мелочей. Собрали небольшой чек-лист, какой посудой обзавестись.
Вы не Гордон Рамзи, поэтому не торопитесь вооружаться арсеналом сковородок. Для первых шагов на кухне понадобится всего две — поменьше и побольше. В маленькой удобно готовить завтрак или что-то быстро обжаривать, выбирайте легкую. Большая подойдет буквально для всего — мяса, овощей, пасты. Лучше всего выбрать сковороду из нержавейки с антипригарным покрытием и толстым донышком. Универсально, и за ней легко ухаживать.
Тоже можно ограничиться двумя кастрюльками. Берем ковшик, чтобы разогревать себе каши, варить какао и делать домашнюю карамель, а полноценную кастрюлю на 3 литра — для всего остального. Самый универсальный материал — конечно, нержавеющая сталь. Важно, чтобы у кастрюли были ровные стенки, толстое дно и ручки не нагревались слишком сильно.
Кому-то достаточно одного ножа для всего, и если вы из таких людей, то остановитесь на хорошем шеф-ноже. Он способен нарезать что угодно и подходит начинающим кулинарам. Для первого ножа будет оптимальна длина 15–18 см. Только следите, чтобы он удобно лежал в руке и не отвлекал своим весом. А когда захотите брать отдельный набор, ищите в него хлебный, овощной и нож для филе.
Тут набор зависит от количества людей, которые будут к вам приходить в гости. Базово для себя достаточно тарелки 20 см, блюдца и глубокой миски. Как только почувствуете, что этого не хватает, можно поэкспериментировать с разными размерами и формами. Например, докупить креманки для десертов или супницу.
В магазинах всегда полно классных штук для кухни, но для базового набора вся эта мишура не нужна. Для небольшого хозяйства потребуется только силиконовый скребок, венчик и набор досок для разделывания. Из техники хватит многофункционального миксера-блендера, который и смузи намешает и с фаршем справится. Вы покроете свои базовые потребности и останется маневр для экспериментов.
