Назад
Вперед
Город19 октября
tiny-logoCreated with Sketch.Что есть в мегаполисе: гид по мексиканской кухне

Что есть в мегаполисе: гид по мексиканской кухне

293
1
12

В 2010 году мексиканская кухня была приз­нана объек­том Всемир­ного насле­дия ЮНЕСКО. Рецепты и тради­цион­ные продукты — куку­руза, фасоль, перец чили и мест­ные сорта поми­доров стали полно­цен­ными частями миро­вого куль­тур­ного насле­дия. Расска­зываем, чем так знаме­ниты тако и кеса­дилья и где всё это можно попро­бовать в Мос­кве.

Для начала — словарик гедониста:

• Тако (или такос) — кукурузная или пшеничная лепешка с начинкой.
• Кесадилья — кукурузная лепешка-гриль с сыром.
• Энчиладас — тортилья с мясной или овощной начинкой.
• Фахитас — жаренное на гриле и нарезанное полосками мясо с овощами.
• Хуараче — большая лепешка с мясом, бобами, картошкой, луком и соусом сальса, сверху посыпается сыром.
• Чили кон карне — блюдо мексиканской и южноамериканской кухни из красной фасоли, говядины, томатов и специй.

Dos tacos

Адрес: Даниловский рынок, улица Мытная, 74.

На волне популярности стритфуда и обнов­ленных москов­ских рынков сове­туем схо­дить в полно­ценную таке­рию Dos Tacos на Дани­лов­ском рынке у метро «Тульская».

Визитная карточка заве­дения, как понятно из наз­вания, — кол­лекция тако из различ­ных регио­нов Мек­сики. Напри­мер, говя­дина чили кон карне или сви­нина с ана­насом «аль Пастор» (оба за 350 рублей). Помимо этого, тут можно попро­бовать курицу фахитас и даже настоя­щие мекси­канс­кие начос с соу­сом гуака­моле.

«На чили»

Адрес: улица Покровка, 17/1

Тако-бар с напитками и мексиканскими закус­ками. В Мос­кве у заве­дения четы­ре точки, са­мое но­вое — на Ста­рой Бас­манной, дом 20, стр. 1.

По описа­нию владель­цев заве­дения здесь подается «дос­тупная еда с гастро­номи­ческой состав­ляю­щей на мекси­канский манер». Среди меню — бур­рито с кури­цей моле и ризотто за 350 рублей, тако с бакла­жаном на манер чили кон кар­не и сыром — 300 руб­лей.

Tacodor

Адрес: Центральный рынок, Рождественский бульвар, дом 1.

Маленькая закусочная на территории Цен­траль­ного рынка с неболь­шим, но коло­ритным меню.

Здесь мож­но попро­бовать тако с кури­цей — 220 руб­лей, вегета­риан­скую кеса­дилью за 330 руб­лей и бур­рито с говя­диной (450 рублей). У закусоч­ной есть еще три точ­ки в Мос­кве, адреса мож­но посмо­треть на сайте.

Las tartilas

Адрес: улица Ладожская, 5.

Еще одно место у метро «Бауманская» с тор­тильями на лю­бой вкус — с мясом, кури­цей и кревет­ками за 200–250 руб­лей.

Заве­дение, как и меню, сов­сем неболь­шое, фор­мат пол­ностью отве­чает концеп­ции фаст­фуда, так что для дол­гих бесед и вдум­чивых разго­воров после еды это мес­то не очень подой­дет. Но тор­тильи здесь стоит попро­бовать!

В начало истории

Сохранить и поделиться

Скопировать ссылкуundefined/story/mexica?utm_source=sharing_clipboard
Поверните устройство вертикально