Назад
Вперед
Кофе5 марта
tiny-logoCreated with Sketch.Как научиться разбираться в кофе?

Как научиться разбираться в кофе?

634
12
11

Эксперт: Жанна

автор блога о кофе

Найдите любимого бариста

Чтобы разбираться в кофе, вам нужен настав­ник! Най­дите профес­сио­нала, кото­рому вы не постес­няе­тесь зада­вать все вопросы. В даль­ней­шем про­сите погру­жать вас в кофе через новые напитки, лоты — и расши­ряйте свой вкусо­вой опыт.

Ведите дневник

Записывайте все лоты, которые пробуете в кофей­нях, раскры­вая и срав­нивая их вкусы.

Ходите на каппинги

Каппинг — это открытые дегустации кофе. Бес­плат­ный и самый прос­той спо­соб попро­бовать сразу нес­колько раз­ных лотов, срав­нить и понять, что больше нра­вится.

Найдите друзей по интересам

Вместе ходить по кофейням и про­бовать раз­ный кофе гораздо весе­лее! Так вы смо­жете поде­литься своими впе­чат­ле­ниями от вкуса и послу­шать мне­ние других.

Читайте открытые источники о кофе

Сейчас журналы, книги есть прямо в кофей­нях, а также блоги и сайты. В них вы найдете не только базо­вую инфор­мацию, но и почву для размыш­лений.

Заведите домашний набор для заваривания кофе

На рынке есть множество устройств для приго­то­вле­ния кофе — от тради­цион­ных турки и френч-пресса до прогрес­сив­ных пуро­веров. Най­дите люби­мый кофе и пости­гайте азы кофе­варения в спо­койной обста­новке, экспе­ри­мен­ти­руйте.

Сходите на экскурсию в обжарочный цех

Обжарка кофе — неотъемлемый этап, в резуль­тате кото­рого кофе обре­тает свой цвет, аромат и вкус. Посмот­реть на это стоит воочию. Поверьте, это проще и инте­рес­нее, чем кажется.

Пройдите курсы по завариванию кофе

Когда ваш скилл вырастет и общения с бариста будет недо­ста­точно, пере­ходите к прак­тике. Заодно полу­чите ответы на вопросы и пой­мете, что быть бариста сов­сем непросто!

В начало истории

Сохранить и поделиться

Скопировать ссылкуundefined/story/learn_coffee?utm_source=sharing_clipboard
Поверните устройство вертикально