Поесть с утра — залог хорошего самочувствия. Принципы хорошего завтрака такие же, как и в целом для правильного питания: умеренность — для поддержания здорового веса; разнообразие — чтобы получать достаточно питательных элементов и витаминов.
велнес-коуч, консультант по здоровому образу жизни
Ингредиенты:
• 400 г творога 5%-ного
• 1 яйцо
• 1 ст. л. рисовой или кокосовой муки, еще одна для обсыпки
• 2 ч. л. сахара или 3 таблетки сахарозаменителя
• 1 ч. л. кокосового масла
• греческий йогурт, любое варенье и ягоды для украшения
В большой миске смешайте творог, яйцо, рисовую муку. Творог лучше брать не слишком сухой, например такой. Сахарозаменитель раздавите до состояния порошка между двумя ложками, добавьте в творожную смесь. Вместо него можно использовать и обычный сахар, но тогда калорий в завтраке будет чуть больше.
Слепите сырники в виде шайбы, обваляйте в муке с обеих сторон. Жарьте сырники на раскаленной сковороде на кокосовом масле до румяной корочки, обычно по 2–3 минуты с каждой стороны. Подавайте с вареньем, ягодами и греческим йогуртом.
Ингредиенты:
• 2 яйца
• булочка из ржаного хлеба
• сыр фета
• ломтик слабосоленой семги
• листья шпината или любой другой зелени
• огурец
Это простой вариант завтрака, где всего понемногу, но почти всё уже готово, кроме скрэмбла. Взбейте в миске яйца с солью и перцем, влейте на раскаленную сковороду, предварительно смазанную кусочком сливочного масла, — так скрэмбл получится мягким и воздушным.
Как только яйца схватятся, начните их постоянно помешивать, чтобы добиться однородной консистенции. Намажьте булочку сыром фета, положите на тарелку вместе со скрэмблом, семгой и овощами.
• Ингредиенты:
• горсть замороженной черники
• горсть замороженной клубники
• половина банана
• полстакана овсяного молока (подойдет любое растительное)
• замороженная малина, банан, гранола, семена чиа и шоколад — для украшения
Чернику, клубнику, банан измельчите в блендере. Добавьте овсяное молоко и продолжайте взбивать, смузи должен быть консистенции густой сметаны. Выложите смузи в глубокую миску, украсьте замороженной малиной, бананом, гранолой, семенами чиа и шоколадом.
