К сожалению (или счастью!), оно обманчиво. Пытаемся разобраться в самых распространенных мифах о ЗОЖ.
Есть миф: жареная еда — это не по ПП-понятиям! Но не ставьте крест на любимых жареных блюдах, просто выбирайте масла с высшей температурой горения, например кокосовое и масло авокадо. Они не содержат трансжиров и не токсичны для организма. Ограничений меньше, чем вы думаете!
Слышим о жире — и видим что-то масляное, скользкое и неприятное. Однако рацион с правильным количеством жиров поддерживает в форме эндокринную систему, уменьшает риск диабета, улучшает неврологическую функцию, гормональный баланс и даже способствует похудению.
А белок и витамины из овощей усваиваются только вместе с жирами. Не отказывайте себе в красной рыбе, орехах и авокадо — но вот с жирных кремовых тортов и фастфуда эмбарго всё еще не сняли.
Сегодня очень популярен отказ от сахара. Но запретив себе сегодня съесть конфету, завтра вы можете проглотить килограмм. А когда вы подсознательно разрешаете себе всё, то организм не хочет этого так отчаянно. Важно найти баланс между своей необходимостью съесть сладкое и последствиями, к которым это может привести.
И даже если съели запретный плод, не вините себя за это. Всё хорошо в разумных пределах. Еда — это не религия, вы не должны быть очень строги к себе. Еда — это жизнь, любовь, радость. Так к ней и относитесь!
Многие советуют есть сладкое до 12:00 — это не верно. Нужно начинать день с несладких завтраков из жиров, белков и сложных углеводов, чтобы избежать скачков сахара в крови и дать организму источник энергии.
Можете, конечно, начать со сладенького. В первые полчаса вам даже покажется, что сил прибавилось, но вместе с этим произойдет выброс инсулина и через 30–40 минут чувство голода и усталости вернутся. А резкие перепады уровня глюкозы — это стресс, провоцирующий тревожность и раздражительность.
Вопреки бытующему мнению завтракать одной овсянкой не так уж и полезно. В ней мало белков, которые необходимы организму по утрам. А вот цельнозерновая крупа или хлопья грубого помола, сваренные на воде или растительном молоке, — другое дело.
А если вы подадите овсянку или гречку с яйцом и авокадо — это будет завтрак чемпиона! Такое сбалансированное блюдо, содержащее белки, жиры и углеводы позволит поддерживать глюкозу в крови в норме и спасет от преждевременного голода.
Многие болезни связаны с обезвоживанием. Водный баланс важно поддерживать, но пить всем 2 литра воды не обязательно. Потребность в воде индивидуальна и зависит от возраста, климата и диеты.
Избыток воды может стать причиной минерального дисбаланса, а ее недостаток — привести к обезвоживанию, усталости и даже головной боли. Пить стоит в первой половине дня и сокращать количество к вечеру, ведь здоровый непрерывный сон намного важнее гонки за стаканами.
