Город2 июля
tiny-logoCreated with Sketch.Гид по холодным кофейным напиткам

Гид по холодным кофейным напиткам

1305
11

Полина Кленова-Ленская

Соавтор телеграм-канала «да бл* би»

Летом вместо привычного капучино или аль­тер­на­ти­вы хо­чет­ся чего-то во всех смыс­лах све­же­го. Чтобы не растеряться в лет­нем ме­ню ко­феен, ав­тор ка­на­ла «да бл* би» де­лит­ся ма­лень­кой шпаргалкой по хо­лод­ным ко­фей­ным напиткам.

Колд брю

Кофе не охлаждается с помощью льда, а го­то­вит­ся пу­тем настаивания в хо­лод­ной во­де в те­че­ние 8 часов. У него на­сы­щен­ный вкус, боль­ше все­го на­по­ми­наю­щий хо­лод­ный морс, най­ти свои ас­со­циа­ции мож­но в «Коо­пе­ра­ти­ве Черный» или в Bloom-n-Brew, а в Gift к колд брю до­бав­ляют до­маш­ний брус­нич­ный си­роп.

Нитро-кофе

На основе колд брю с помощью азота де­лают ко­фей­ную га­зи­ров­ку, нитро, ко­то­рый вы мо­же­те поп­ро­бо­вать, нап­ри­мер в KOF. Со­ве­туем ба­но­чку с на­ту­раль­ным си­ро­пом ма­ра­куйи.

Эспрессо-тоник

Еще один газированный кофейный на­пи­ток де­лает­ся на ос­но­ве то­ни­ка и пор­ции эс­прес­со. Труд­но по­ве­рить, но это одно из са­мых пре­крас­ных лет­них сочетаний, а как осве­жает! В LES вы­дер­жи­вают ба­ланс вку­сов, West4 ра­дует редкими то­ни­ка­ми, а «Са­мо­лет» — ценой и объе­мом.

Аффогато

Это шарик мороженого, политый эс­прес­со, — пол­но­цен­ный десерт. Аффогато всё еще ред­кость в ко­фей­ном меню, но вы мо­же­те поп­ро­бо­вать его в «Че­ло­век и па­ро­ход», тем бо­лее что мороженое для не­го сде­ла­но на ос­но­ве финской про­сто­ква­ши виили.

Бамбл-кофе

Называться может по-разному, но стоит поп­ро­сить в SURF, «Ро­зет­ке и кофе» или «Эс­прес­сиу­ме» тот са­мый напиток из ко­фе, ка­ра­ме­ли и апель­си­нового сока — как вам при­не­сут нас­тоя­щую цит­ру­со­вую бом­бу.

Айс-латте

А можно и не отказываться от любого лат­те или ра­фа и поп­ро­сить сделать его хо­лод­ную вер­сию. Нап­ри­мер, в ко­фей­не «8/25» го­то­вят айс-лат­те «молоко еди­но­ро­га». И со­ве­туем попробовать айс-лат­те на ко­ко­со­вом мо­ло­ке — у него очень неж­ный вкус, в том же «Человек и па­ро­ход» де­лают на­питок на основе слад­кой ко­ко­со­вой сгу­щен­ки.

Вам понравилась эта история?

Поделитесь историей

Скопировать ссылкуundefined/story/cold_coffee?utm_source=sharing_clipboard
Поверните устройство вертикально